十样菜

将干香菇、金针菜和黑木耳温水泡发洗净后整理成丝；菠菜、芹菜和黄豆芽摘选整理后洗净；干红辣椒洗净备用

起油锅，分别煸炒每样材料（干红辣椒除外），并根据材料调入适量的盐和鸡精；顺序为先干货再豆制品，最后是蔬菜，尤其是绿叶菜不易炒制过久，以免变黄和出水

将胡萝卜、厚百叶和香豆干洗净切成均匀的丝；油条子用温水洗净，在两端顶头各剪一刀；魔芋切成片，中间划一刀，将一头从中穿过

所有炒制后的材料分别盛放，冷却后倒入较大的容器内，加入干红辣椒、香油和细砂糖混合拌匀即可